Merak Ettikleriniz

Ülkemizde resmi olarak 10 adet midye çiftliği olup bunların bir kısmı kurulum aşamasındadır. Yetiştiricilik belgesi mevcut olan çiftliklerin proje tonajı yaklaşık 15 bin ton/yıl olarak görünmekte ise de reel üretim yaklaşık olarak 4-5 bin ton civarındadır.

Kara midye (MytiliusGalloprovincialis) ülkemizde çokça tüketilen bir türdür. Yapılan pazar araştırmasına göre ülkemizde yılda en az 50.000 ton midye tüketilmektedir. Bu tüketimin takribi %90’ı midye dolma, kalanı da midye eti şeklinde olmaktadır.

2014 yılı hazırlanan raporda , 2012 yılı üretim verilerinde Başta midye türleri olmak üzere dünya genelinde 15,2 milyon ton çift kabuklu üretimi gerçekleştirilmiştir. Avrupa’nın toplam çift kabuklu üretimi 601.736 ton/yıl olup ,İspanya 231.754 ton/yıl , ile lider konumundadır.

Ülkemizde piyasada satılan midyelerin neredeyse büyük bir kısmı kaçak avcılık yoluyla elde edilmekte ve herhangi bir sağlık-hijyen kontrolünden geçmeden işlenme aşaması da merdiven altı, sağlıksız koşullarda gerçekleştirilmektedir. Menşei belli olmayan ve denetimsiz bu ürünler sağlığa zararlı olup, tüketilmesi tavsiye edilmemektedir.

Midye tüketirken satın almış olduğumuz midyelerin Menşei olup olmadığına çok dikkat etmeliyiz. Tarım Bakanlığı onaylı onay belgesi olan ve Menşe ibraz edebilen yerlerden midye tüketilmesi sağlığımız açısından oldukça önem arz etmektedir.